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营养知识

Nutrition

减肥期间为什么要补充蛋白质
来源:本站            作者:正大珍吾堂            发布时间:2019年11月13日            1007次浏览

在国外,往往是采用高蛋白和低碳水饮食的方式来达到减肥目的,这就是“阿特金斯减肥法”。

正常人的饮食每天至少需要50克碳水化合物,热量约需2000大卡,但是高蛋白、低碳减肥一天摄取的糖类大大低于50克,而热量则低于1000大卡。因为低碳饮食,导致脂肪分解而致体重减轻。

    一般来说,身体在缺乏热量来源的情况下,肝糖会先开始分解成葡萄糖来供给能量,然后分解肌肉的蛋白质,最后才会燃烧脂肪。因为脂肪最后才动用,所以这也是减肥不易的主要原因。

而高蛋白质、低碳水减肥者因为饮食中的糖类不足,因此肝糖和肌肉的蛋白质都会迅速分解,这就是为什么通常在前两周减肥效果会十分明显的原因。这主要是因为体内水分大量流失,而造成体重快速下降。同时,也容易造成蛋白质的流失。因此,在减肥过程中应随时补充蛋白质,才能不致使身体流失蛋白质。

蔬菜、水果可供给人体各种维生素、矿物质和纤维,可以预防心脏病及某些癌症的发生。单纯的高蛋白减肥,限制了蔬菜、水果的摄取,长期偏食会导致营养失衡,同时增加患心脏病、糖尿病及癌症的风险。所以在减肥过程中还应多吃蔬菜,或者补充维生素、矿物质和膳食纤维。

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